Ingredienti per 4 persone:
150 ml di succo di limone
Scorza di un limone
150 gr di zucchero
200 gr di latte
200 gr di panna
Procedimento:
Frullare nel mixer lo zucchero con la scorza del limone ben lavata e asciugata fino a ottenere una polvere sottile.
Versare il latte e la panna in un pentolino insieme allo zucchero e portare a ebollizione.
Continuare la cottura per 5 minuti poi far raffreddare.
Quindi unire il succo di limone amalgamando il tutto e porre nel congelatore ricordando di mescolare con un cucchiaio ogni ora fino a che il gelato avrà raggiunto la consistenza desiderata.
Consiglio:
Frullare lo zucchero con la scorza di limone fa in modo che gli oli contenuti nella scorza stessa vadano a insaporire ancora di più il gelato.
Tempi di preparazione:
30 minuti più il tempo di congelamento.
