INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
500 gr di patate
200 gr di salmone affumicato
100 gr di provola affumicata
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 cucchiai di aceto
2 cucchiai di erba cipollina tritata
Sale
PROCEDIMENTO:
Lessare le patate con la buccia, sbucciarle e tagliarle a dadini.
Unire il salmone e la provola affumicata a striscioline;condire con la salsina preparata con 4 cucchiai di olio, l’aceto, l’erba cipollina e il sale.
Far riposare una decina di minuti prima di servire.
CONSIGLIO:
Se non piace il sapore forte dell’erba cipollina, si può sostituire con del prezzemolo tritato.
TEMPI DI PREPARAZIONE:
1 ORA
