INGREDIENTI
PER 4 PERSONE:
6 uova
40 gr di gorgonzola
40 gr di brie
40 gr di taleggio
40 gr di burro
Sale
PROCEDIMENTO:
Eliminare la crosta del gorgonzola e tagliarlo a dadini;
tagliare a fettine il brie; raschiare la crosta dal taleggio e tagliarlo
grossolanamente.
Scaldare il burro in una padella antiaderente; versarvi
il composto di uova e farlo rapprendere.
Quando i bordi saranno dorati, staccare l’omelette da
essi e distribuirvi sopra i formaggi.
Piegare un lembo verso il centro, ripiegarvi sopra il
lembo opposto e proseguire la cottura per 3-4 minuti, o fino a completa fusione
dei formaggi.
Servirla ben calda.
CONSIGLIO:
I formaggi utilizzati
possono essere sostituiti con altri a seconda delle disponibilità e dei gusti.
TEMPI
DI PREPARAZIONE:
20
MINUTI
