Ingredienti per 4 persone:
1 kg di cosce di pollo
1 limone
2 spicchi di aglio
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
Prezzemolo
Pangrattato
Olio extravergine d'oliva
Sale e pepe
Procedimento:
Mettere a marinare il pollo in una ciotola con l'olio, il succo di limone, il parmigiano, l'aglio tritato, il prezzemolo, sale e pepe;
Coprire e far riposare in frigo per una notte.
Il giorno dopo scolarlo leggermente e passarli nel pangrattato.
Disporre i pezzi di pollo in una teglia foderata con carta forno leggermente unta di olio e infornare a 190 gradi per un'ora.
Consiglio:
Accompagnare con patate al forno o con una fresca insalata.
Tempi di preparazione:
75 minuti più il tempo di marinatura
