INGREDIENTI
PER 4 PERSONE:
2 cucchiai di erba cipollina tritata
800 gr di patate
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
Sale e pepe
1 cucchiaio di senape
2 cucchiai di maionese
125 gr di yogurt
PROCEDIMENTO:
Lessare le patate con la buccia, quindi scolarle e farle
freddare.
Miscelare insieme lo yogurt, la senape e la
maionese,
unire quindi l’erba cipollina e il prezzemolo, aggiustare di sale e pepe.
Pelare le patate, tagliarle a cubetti e condirle con la
salsina mescolando delicatamente.
Tenerle in frigo almeno per mezz’ora prima di servirle.
CONSIGLIO:
Per un piatto più
deciso aggiungere alla salsa due cipollotti freschi affettati finemente.
TEMPI
DI PREPARAZIONE:
1
ORA
