Ingredienti per 4 persone:
4 braciole di maiale da 150 gr l'una
10 gr di funghi secchi
0,5 dl di panna
20 gr di burro
1 ciuffo di salvia
Sale
Procedimento:
Immergere i funghi in una scodella piena di acqua tiepida e farli rinvenire per 20 minuti circa.
Lavare la salvia e asciugarla delicatamente con un telo.
In una padella far rosolare da entrambe le parti le braciole di maiale con il burro e la salvia.
Unire anche i funghi sgocciolati e, dopo 10 minuti, incorporare la panna mescolando.
Insaporire con un pizzico di sale e proseguire la cottura per 10 minuti ancora prima di servire.
Consiglio:
Accompagnare con del riso in bianco da condire con la salsa della carne.
Tempi di preparazione:
45 minuti
