CIAMBELLA AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI PER 8 PERSONE:

320 gr di farina

150 gr di zucchero

60 gr di cacao amaro

2 dl di latte

140 gr di burro

2 uova

½ cucchiaino di bicarbonato

PROCEDIMENTO:

Dividere a pezzetti 120 gr di burro, metterli in una casseruolina e farli fondere  a fuoco dolcissimo; sbattere le uova con una forchetta; far scaldare il latte in un pentolino.

Setacciare 300 grammi di farina assieme al cacao, allo zucchero e al bicarbonato in una terrina, aggiungere le uova sbattute, il burro fuso e il latte intiepidito e lavorare a lungo gli ingredienti con un cucchiaio di legno fino a rendere l’impasto liscio e omogeneo.

Imburrare e infarinare uno stampo da ciambella e versarvi il composto, livellarlo con il dorso di un cucchiaio e cuocere in forno a 180 gradi per 50 minuti circa.

Togliere la ciambella al cioccolato dal forno, lasciarla riposare una decina di minuti, sformarla su un piatto da portata e servirla fredda.

CONSIGLIO:

Tagliare la ciambella a metà nel senso dello spessore e farcirla con crema pasticcera alla vaniglia o al cioccolato.

TEMPI DI PREPARAZIONE:

1 ORA E 15 MINUTI