TORTA ARLECCHINO

INGREDIENTI PER 8 PERSONE:

140 gr di burro

300 gr di farina

100 gr di fecola

220 gr di zucchero

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito

100 ml di latte

1 limone

1 arancia

4 uova

3 Coloranti alimentari

Zucchero a velo

PROCEDIMENTO:

Unire in una ciotola lo zucchero, la vanillina e il burro morbido e montarli con una frusta, aggiungere le uova, una

alla volta, e la scorza di limone e di arancia grattugiate.

Aggiungere quindi farina, fecola e lievito setacciati e infine il latte.

Dividere l’impasto in 4 ciotole: lasciarne una al naturale mentre nelle altre 3 mettere una punta di colore a piacere.

Imburrare e infarinare una tortiera da 18 cm a bordi alti, riporre un cucchiaio di impasto al centro, poi sovrapporre un altro cucchiaio di un colore differente, poi ancora un altro colore e cosi via fino a terminare gli impasti alternando i colori.

Man mano la base si allargherà riempiendo tutta la tortiera.

Infornare a 180 gradi per 55 minuti, far raffreddare, spolverizzare di zucchero a velo e servire.

CONSIGLIO:
E’ preferibile usare colori in gel, che facilmente si amalgamano all’impasto senza lasciare grumi.

TEMPI DI PREPARAZIONE:

1 ORA E 30 MINUTI