INGREDIENTI
PER 8 PERSONE:
3 albumi
200 gr di zucchero a velo vanigliato
Sale
Gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Montare a neve fermissima gli albumi con un pizzico di
sale.
Incorporare piano piano lo zucchero a velo
mescolando
delicatamente dal basso verso l’alto.
Versare in una tasca da pasticcere con bocchetta liscia e
media e formare dei ciuffetti su una placca con carta forno formando dei
piccoli fantasmi.
Inserire le gocce di cioccolato per gli occhi; quindi
cuocere a 90 gradi per un’ora e mezza, spegnere il forno e lasciare dentro ad
asciugare almeno un paio di ore, con lo sportello socchiuso.
CONSIGLIO:
Per appuntire ancora
di più la testa e per formare le braccine si può utilizzare uno stuzzicadenti.
TEMPI
DI PREPARAZIONE:
4
ORE
