Ingredienti per 4 persone:
2 cipolle
2 petti di pollo
Sale e pepe
2 bicchieri di vino bianco
250 ml di panna
300 gr di pesto
200 gr di speck
Burro
Olio extravergine d'oliva
Procedimento:
Soffriggere in padella la cipolla tritata con un filo di olio, quando è trasparente aggiungere il pollo a pezzettini, condire con sale e pepe e irrorare con il vino.
Mescolare insieme il pesto e la panna e versarla nella padella con il pollo insieme allo speck a striscioline.
Disporre il tutto in una teglia imburrata e infornare a 170 gradi per 15 minuti, per farlo gratinare.
Consiglio:
Accompagnare con del riso pilaf.
Tempi di preparazione:
1 ora
