Ingredienti per 4 persone:
4 peperoni ( 2 gialli e 2 rossi)
150 gr di fontina
16 olive nere
1 mazzetto di basilico
100 ml di salsa vinaigrette ( 1cucchiaio di olio, 1 cucchiaio di aceto di mele, 1 cucchiaio di succo di limone, sale e pepe)
Pepe
Procedimento:
Arrostire i peperoni interi, spellarli, togliere i semi, tagliarli a strisce e disporli su un piatto da portata.
Cospargerli di fontina a dadini e basilico a striscioline.
Decorare con le olive nere e spolverizzare con pepe macinato al momento.
Preparare la vinaigrette mescolando gli ingredienti e versare sull'insalata.
Consiglio:
Accompagnare con del riso in bianco
Tempi di preparazione:
1 ora
