Ingredienti per 4 persone:
300 gr di farina 00
150 gr di formaggi misti (groviera, edam, parmigiano)
50 gr di burro
3 uova
3 cucchiai di olio d'oliva
1 cucchiaio di semi di sesamo
1,5 cucchiai di lievito in polvere
Sale
Procedimento:
Sciogliere il burro in un tegamino.
Tritare finemente i formaggi.
Fare la fontana con la farina, al centro mettere il formaggio tritato, le uova intere, il burro fuso freddo, l'olio, un pizzico di sale, il lievito e il sesamo.
Impastare tutti gli ingredienti poi formare tante palline grandi come noci da disporre su una teglia con carta forno.
Schiacciarle leggermente con le mani inumidite di acqua e infornare a 225 gradi per 25 minuti.
Servire tiepidi.
Consiglio:
Possono accompagnare un tagliere di salumi come antipasto oppure andare ad arricchire una fresca insalata.
Tempi di preparazione:
45 minuti
