INGREDIENTI PER4 PERSONE:
1 mazzo di asparagi grandi
300 gr di mozzarella
Olio extravergine di oliva
Sale e pepe
PROCEDIMENTO:
Pulire gli asparagi, eliminando la parte dura, poi cuocerli in una pentola alta con dell'acqua salata.
A cottura ultimata, sistemarli ben allineati in una pirofila unta di olio e cospargerli con un pizzico di pepe e la mozzarella tritata finemente.
Passare nel forno caldo per pochi minuti, fino a quando la mozzarella si sarà sciolta e servire.
CONSIGLIO:
Prima della mozzarella si può spolverizzare la superficie con del parmigiano grattugiato.
TEMPI DI PREPARAZIONE:
30 MINUTI.
