BRUTTI MA BUONI ALLE MANDORLE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

3 albumi

200 gr di mandorle

100 gr di zucchero

1 baccello di vaniglia

Cannella

PROCEDIMENTO:

Montare gli albumi con un pizzico di sale, incorporare le mandorle tritate, lo zucchero, un pizzico di cannella e i semi della bacca di vaniglia.

Trasferire il tutto in una pentola e far cuocere l’impasto a fuoco dolce per 20 minuti circa fino a che raggiungerà una consistenza compatta.

Con l’aiuto di un cucchiaini distribuire tanti mucchietti irregolari su di una placca imburrata, quindi infornare a 100 gradi per 15 minuti.

Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare.

CONSIGLIO:

Questi biscotti sono ottimi serviti con un bicchiere di vino bianco dolce.

TEMPI DI PREPARAZIONE:

50 MINUTI