Ingredienti per 4 persone:
320 gr di pasta
130 gr di prosciutto cotto
400 ml di panna
Sale
Burro
Procedimento:
Portare a bollore una pentola con abbondante acqua salata e cuocervi la pasta.
Nel frattempo in un tegame mettere il burro, farlo sciogliere e unire il prosciutto tagliato a listarelle.
Farlo colorire qualche minuto, poi unire la panna e regolare di sale.
Scolare la pasta al dente, versarla nel tegame con la panna e il prosciutto, unire anche qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.
Fare insaporire per 30 secondi, mescolando bene e facendo attenzione che la panna non si asciughi troppo.
Consiglio:
Servire la pasta con del parmigiano grattugiato.
Tempi di preparazione:
35 minuti
