Ingredienti per 4 persone:
500 gr di pasta da pane
200 gr di pomodori secchi sott'olio
Pesto
1 mozzarella di bufala
Olio extravergine d'oliva
Procedimento:
Stendere la pasta in una teglia da forno rettangolare unta con un filo di olio.
Infornare a 220 gradi per 15 minuti.
Quando sarà cotta sfornarla e condirla con i pomodori secchi tritati grossolanamente, un paio di cucchiai del loro olio di conservazione, qualche cucchiaiata di pesto e la mozzarella tagliata a fettine.
Condire con un filo di olio e servire.
Consiglio:
Si può sostituire la mozzarella di bufala con della provola affumicata.
Tempi di preparazione:
25 minuti
