Ingredienti per 4 persone:
2 rotoli di pasta sfoglia
300 gr di asparagi
500 gr di spinaci
100 gr di prosciutto cotto
100 gr di Emmenthal
Procedimento:
Sbollentare separatamente in acqua bollente salata sia gli spinaci che gli asparagi, scolare quindi entrambi.
Stendere il primo disco di pasta sfoglia e sistemarlo in una teglia di 28 cm di diametro rivestita di carta forno.
Fare un primo strato di prosciutto cotto, poi gli spinaci, l'emmenthal e terminare con gli asparagi.
Coprire con l'altro disco di pasta e sigillare bene i bordi.
Fare dei tagli sulla superficie e infornare a 200 gradi per 25 minuti.
Consiglio:
Al posto dell'emmenthal si può fare uno strato di parmigiano grattugiato sopra gli spinaci che darà maggior sapidità al piatto.
Tempi di preparazione:
1 ora
