4 fette di pancarrè
4 sottilette
4 fette di prosciutto cotto
1 cucchiaio di burro
1 cucchiaio di pasta di acciughe
Sale
Olio
Procedimento:
Impanare nell'uovo sbattuto con un pizzico di sale il pancarre', metterlo in una padella con un po'di olio e rigirarlo quasi subito.
Porre quindi su ogni fetta di pane la sottiletta e il prosciutto cotto.
Far sciogliere il burro in un pentolino con la pasta di acciughe e rovesciare questo sughetto sui crostini.
Servire subito.
Consiglio:
Si possono preparare in anticipo e poi scaldare in forno al momento di servire.
Tempi di preparazione:
10 minuti
