700 gr di pasta per focaccia
2 cipolle
Sale
Olio di oliva
2 uova
150 ml di latte
150 ml di panna
2 cucchiai di farina
200 gr di formaggio di malga
Procedimento:
Ungere una teglia con dell'olio, stenderci la pasta per la focaccia schiacciandola con le dita.
Preparare una crema mescolando latte, uova, panna, farina e un pizzico di sale.
Fare sopra la focaccia uno strato di cipolle affettate sottili, coprire con uno strato di formaggio sempre affettato e versare sopra la crema preparata.
Cuocere la focaccia in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 50 minuti.
Consiglio:
Come formaggio di malga io ho utilizzato dell'Asiago ma si può scegliere anche una fontina, dal sapore più deciso, o un Montasio.
Tempi di preparazione:
1 ora
