400 gr di riso
70 gr di burro
5 cucchiai di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di basilico
Sale
Procedimento:
Far cuocere il riso in abbondante acqua bollente salata in una casseruola, per 15-20 minuti.
Scolarlo, rovesciarlo in una terrina e condirlo con il burro fatto fondere fino a quando diventato color nocciola.
Unire il parmigiano e il basilico tritato.
Servire subito ben caldo, dopo aver accuratamente mescolato.
Consiglio:
Può essere un primo leggero oppure un ottimo accompagnamento a un secondo di carne bianca.
Tempi di preparazione:
30 minuti
