900 gr di seppie
1 spicchio d'aglio
Olio extravergine d'oliva
Prezzemolo
500 gr di pomodori
600 gr di piselli
Sale e pepe
Procedimento:
Pulire bene le seppie e tagliarle a striscioline.
Mondare del prezzemolo e metterlo a bagno in acqua fredda.
In una casseruola far soffriggere qualche cucchiaio di olio con uno spicchio d'aglio.
Appena questo colora aggiungere le seppie e lasciare cuocere per una decina di minuti.
Poi aggiungere i pomodori lavati e tagliati a dadini, il prezzemolo tritato, sale e pepe.
Completare la cottura aggiungendo i piselli una decina di minuti prima di togliere dal fuoco.
Consiglio:
Servire accompagnando con fette di pane tostato.
Tempi di preparazione:
45 minuti
