NODI AL CIOCCOLATO E ARANCIA

INGREDIENTI PER 40 BISCOTTI:

450 gr di farina

2 cucchiaini di lievito in polvere

180 gr di burro

100 gr di zucchero

1 uovo

150 gr di cioccolato fondente

1 cucchiaio di scorza di arancia grattugiata

Sale

PROCEDIMENTO:

Scaldare il forno a 180 gradi.

Rivestire di carta da forno una placca.

Setacciare la farina, il lievito e il sale in una ciotola.

Lavorare il burro e lo zucchero in una terrina con uno sbattitore elettrico ad alta velocità fino a ottenere una crema.

Incorporare l’uovo, senza mescolare troppo.

Grattugiare 60 gr di cioccolato e unirlo al composto.

Aggiungere anche la scorza di arancia.

Incorporare gli ingredienti secchi fino a formare una pasta morbida.

Rovesciarla su una superficie leggermente infarinata e lavorarla fino a quando sarà liscia.

Formare dei rotolini di pasti lunghi circa 20 cm.

Piegarli a metà e intrecciarli unendo le estremità.

Trasferirli sulla piastra da forno precedentemente preparata a 5 cm l’uno dall’altro.

Farli cuocere per 10-12 minuti, o fino a quando saranno consistenti.

Porli a raffreddare su una griglia.

In un pentolino far sciogliere a bagnomaria il resto del cioccolato fondente tagliato a pezzetti, immergervi la parte superiore dei biscotti e lasciarli riposare per 30 minuti.

CONSIGLIO:

Invece del cioccolato fondente, per questi biscotti si può utilizzare altrettanto cioccolato bianco che ben si sposa con il sapore dell’arancia.

TEMPI DI PREPARAZIONE:

1 ORA E 30 MINUTI