INGREDIENTI
PER 4 PERSONE:
200 gr di riso
200 gr di salsiccia
1 cipolla
1 carota
1 costa di sedano
1,25 l di brodo
20 gr di burro
1 pizzico di zafferano in polvere
40 gr di parmigiano grattugiato
Sale
PROCEDIMENTO:
Rosolare la salsiccia a tocchetti in una padella per 5
minuti.
Tritare cipolla, carota e sedano e
soffriggerli in una
pentola con il burro, quindi versarvi il brodo caldo.
Unire il riso e la salsiccia, salare e cuocere per 15-16
minuti
Aggiungere lo zafferano e servire cospargendo con il
parmigiano.
CONSIGLIO:
Si può sostituire il riso con della pasta corta per
minestre.
TEMPI
DI PREPARAZIONE:
35
MINUTI
