Ingredienti per 4 persone:
800 gr di gamberi
200 gr di pomodori ciliegino
Basilico
Olio extravergine d'oliva
Sale
Procedimento:
Lavare i pomodorini e tagliarli a spicchi; trasferirli in una ciotola e condirli con un pizzico di sale, un filo di olio e il basilico lavato e spezzettato.
Pulire i gamberi, eliminare anche il filo intestinale.
Porre un padellino sul fuoco e scottare i gamberi con un filo di olio un paio di minuti.
Unire i pomodori e far cuocere altri 5 minuti.
Condire con un filo di olio e servire subito.
Consiglio:
Accompagnare con del riso basmati.
Tempi di preparazione:
30 minuti
