Ingredienti per 4 persone:
4 pomodori maturi
200 gr di pangrattato
100 gr di pecorino grattugiato
10 gr di prezzemolo
1 mazzetto di basilico
3 cucchiai di olio di oliva
Sale e pepe
Procedimento:
Lavare i pomodori, asciugarli e tagliarli a metà in senso orizzontale e privarli dei semi e dell'acqua.
Mondare e lavare il basilico e il prezzemolo, tritarli e metterli in una terrina; unire il pangrattato e il pecorino.
Salare, pepare, condire con 2 cucchiai di olio e mescolare accuratamente gli ingredienti.
Riempire con la farcia preparata i pomodori, disporli sopra una piastra da forno unta con l'olio rimasto e infornarli a 170 gradi per mezz'ora.
Consiglio:
Possono essere serviti sia caldi che freddi.
Tempi di preparazione:
45 minuti
