INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
500 gr di petto di pollo
500 gr di patate
1 uovo
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
3 cucchiai di pangrattato
Sale
Olio extravergine di oliva
Prezzemolo
PROCEDIMENTO:
Lessare le patate, pelarle e schiacciarle.
Trasferirle in una ciotola con la carne di pollo tritata, il parmigiano, l'uovo e il prezzemolo tritato.
Insaporire con un pizzico di sale.
Aggiungere il pangrattato e trasferire il composto su un foglio di carta forno, dandogli la forma di polpettone.
Trasferirlo sulla placca del forno, irrorarlo con un filo di olio e cuocere a 180 gradi per 40 minuti.
Lasciar intiepidire prima di tagliarlo a fette e servirlo.
CONSIGLIO:
Accompagnare con dell'insalata fresca di stagione.
TEMPI DI PREPARAZIONE:
75 MINUTI.
