INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
500 gr di pasta per pizza
400 gr di gorgonzola dolce
Olio di oliva
PROCEDIMENTO:
Prendere l'impasto della pizza e dividerlo in due parti; stenderle con il matterello infarinato sulla spianatoia ricavando due dischi dallo spessore non troppo sottile.
Ungere quindi una teglia e appoggiarvi sopra il primo disco; ricoprirlo con il gorgonzola a pezzetti e stendere sopra il secondo disco, saldandolo al primo lungo i bordi.
Irrorare la superficie con un filo di olio e bucherellarla con i rebbi di una forchetta.
Infornare nel forno caldo a 200 gradi e far cuocere per 30 minuti.
CONSIGLIO:
Il gorgonzola può essere sostituito con dell'altro formaggio del tipo sempre cremoso come del taleggio o dello stracchino.
TEMPI DI PREPARAZIONE:
40 MINUTI.
