INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
400 gr di pasta da pane
200 gr di salsiccia
250 gr di ricotta di mucca
Olio extravergine
125 gr di provola affumicata
PROCEDIMENTO:
Stendere la pasta lievitata a uno spessore di 5 mm, dandole una forma circolare.
Passare la ricotta al setaccio e lavorarla con la salsiccia spellata e sminuzzata finemente con la forchetta; distribuire sopra la pasta e cospargere con la provola tagliata a dadini.
Richiudere il calzone, disporlo su una placca unta di olio e cuocerlo in forno a 200 gradi per una ventina di minuti.
CONSIGLIO:
Invece della salsiccia la ricotta può essere lavorata con dello speck tagliato a striscioline sottili.
TEMPI DI PREPARAZIONE:
30 MINUTI
