INGREDIENTI
PER 4 PERSONE:
8 uova sode
4 pomodori da insalata
6 cucchiai di olio extravergine di oliva
70 gr di tonno sott’olio
1 limone piccolo
Sale
PROCEDIMENTO:
Sgocciolare il tonno dal liquido di conservazione e
passarlo al mixer con l’olio e il succo di limone, fino a ottenere
un composto
omogeneo; regolare di sale.
Lavare i pomodori, asciugarli e privarli della parte dura
all’attaccatura del picciolo, quindi tagliarli a fette di medio spessore.
Sgusciare le uova e affettarle a rondelle, disporle con i
pomodori su un piatto da portata.
Irrorare con la salsa al tonno e servire.
CONSIGLIO:
Spolverizzare la
superficie di origano secco prima di servire e accompagnare con fette di pane
tostato e strofinato con uno spicchio di aglio.
TEMPI
DI PREPARAZIONE:
20
MINUTI
