INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
8 fettine di filetto di maiale tagliato sottile
2 cucchiai di farina
3 cipolle rosse
3 cucchiai di miele
Sale e pepe
Olio di oliva
PROCEDIMENTO:
Infarinare le fettine di filetto e farle cuocere in due cucchiai di olio fatto scaldare in precedenza.
Una volta cotte, salarle e tenerle da parte, in caldo.
Tagliare molto sottili le tre cipolle, dopo averle sbucciate e lavate e farle soffriggere nello stesso recipiente della carne; devono diventare una specie di marmellata.
Aggiungere poi tre cucchiai di miele e mescolare il tutto.
Per servire, mettere su un piatto da portata il maiale e sopra le cipolle, insaporendo con una macinata di pepe.
CONSIGLIO:
Si possono accompagnare con del cous cous da condire con la salsa alle cipolle del maiale.
TEMPI DI PREPARAZIONE:
45 MINUTI.
