PESCE FINTO

INGREDIENTI PER 6 PERSONE:

500 gr di patate

250 gr di tonno sott’olio

3 filetti di acciuga sott’olio

2 cucchiaio di capperi

200 gr di maionese

PROCEDIMENTO:

Lessare le patate e schiacciarle ancora calde dopo averle pelate.

Mescolare con il tonno.

Aggiungere le acciughe spezzettate e i capperi tritati al composto insieme a una parte di maionese.

Ungere di olio uno stampo a forma di pesce e riempirlo con il composto.

Mettere in frigo a riposare per un paio di ore.

Una volta sformato sul piatto da portata, stendere il resto della maionese sulla superficie e decorarlo a piacere prima di portarlo in tavola.

CONSIGLIO:

Si possono fare le squame con delle carotine tagliate a rondelle e per la coda e le pinne usare i cetriolini sott’aceto o dei peperoni tagliati a striscioline sottili.

TEMPI DI PREPARAZIONE:

2 ORE E 40 MINUTI