Ingredienti per 6 persone:
300 gr di pasta frolla
250 gr di confettura di visciole
400 gr di ricotta
140 gr di zucchero semolato
Procedimento:
Stendere la pasta frolla a uno spessore di 1,5 cm e foderare una teglia rotonda di 26 cm di diametro.
Bucherellare il fondo e disporvi la confettura di visciole livellando bene con il dorso di un cucchiaio.
Lavorare la ricotta con lo zucchero semolato e metterla in una tasca con bocchetta a stella.
Distribuire a fiocchetti sulla superficie e infornare a 180 gradi per 40 minuti a modalità statico.
Togliere quindi dal forno, far raffreddare, spolverizzare a piacere di zucchero a velo e servire.
Consiglio:
Si può aromatizzare maggiormente la ricotta aggiungendo una puntina di cannella in polvere.
Tempi di preparazione:
1 ora
