320 gr di farfalle
1 cipollotto
70 gr di burro
200 gr di tonno sott'olio
Parmigiano
Sale e pepe
Procedimento:
Far soffriggere il cipollotto tritato con una noce di burro, poi togliere dal fuoco e aggiungere il tonno e una presa di sale.
Portare a bollore abbondante acqua salata e poi lessarvi la pasta.
Quando è al dente scolarla e unirla al sugo di tonno, mescolare per far insaporire, aggiungere un bicchiere di acqua di cottura per rendere il sugo più cremoso, quindi spolverizzare con parmigiano e pepe e servire.
Consiglio:
Oltre àlle farfalle si possono usare anche altri tipi di pasta corta come le pennette o le mezze maniche.
Tempi di preparazione:
30 minuti
