500 gr di ciliegie mature
250 gr di farina 00
120 gr di zucchero
1 bustina di lievito
3 uova
200 gr di panna liquida
Procedimento:
Togliere il picciolo alle ciliegie, lavarle, asciugarle e snocciolarle.
In una terrina sbattere bene le uova con lo zucchero e unire, poco alla volta, la farina setacciata con il lievito.
Incorporare la panna liquida e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Imburrare e infarinare una tortiera, versarci l’impasto e distribuire sulla superficie le ciliegie.
Cuocere a 180 gradi per circa 40 minuti e servire a temperatura ambiente, spolverizzata di zucchero a velo.
Consiglio:
Usare ciliegie grandi e mature, più sono dolci e più il dolce ha sapore.
Tempi di preparazione:
1 ora
