INGREDIENTI PER 6 PERSONE:
2 uova
100 ml di latte
50 ml di olio di oliva
200 gr di parmigiano
Sale e pepe
Bicarbonato
300 gr di farina
PROCEDIMENTO:
Rompere le uova in una ciotola e mescolarle con il latte e l'olio, con una forchetta.
Unire un pizzico di sale e una macinata di pepe, 150 gr di parmigiano grattugiato, un pizzico di bicarbonato e la farina e mescolare il tutto.
Preparare dei biscotti prelevando delle quantità di impasto e formarli rotolandoli con il palmo delle mani; quindi passarli nel resto del parmigiano grattugiato e disporli su una teglia ricoperta con carta forno.
Infornare a 180 gradi per 20 minuti, farli raffreddare e servirli.
CONSIGLIO:
Si possono arricchire disponendo sulla superficie una mandorla oppure una nocciola prima di infornare.
TEMPI DI PREPARAZIONE:
45 MINUTI.
