INGREDIENTI PER 4 PANINI:
500 gr di farina 00
15 gr di lievito di birra
5 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 uova
1,3 dl di latte
Sale
PROCEDIMENTO:
Disporre la farina a fontana e unirvi il lievito sciolto nel latte, un pizzico di sale e le uova.
Impastare, aggiungendo l’olio, per 15-20 minuti, poi dividere l’impasto in panetti.
Trasferirli su un piano, coprirli e farli lievitare in un luogo tiepido per 1 ora.
Incidere il dorso dei panetti con un taglio a croce e cuocerli nel forno già caldo a 180 gradi per 40 minuti.
Lasciarli intiepidire e servirli.
CONSIGLIO:
Aggiungere sulla superficie dei semi di sesamo prima di infornarli.
TEMPI DI PREPARAZIONE:
2 ORE E 10 MINUTI
