INGREDIENTI
PER 4 PERSONE:
300 gr di farina
200 gr di burro
100 gr di scamorza affumicata
2 uova
100 gr di anacardi
Sale
PROCEDIMENTO:
Versare la farina sulla spianatoia.
Unire la scamorza tritata finemente, il sale, il burro
morbido a pezzettini e
impastare fino a
ottenere tante briciole.
Aggiungere le uova sbattute e gli anacardi tritati.
Formare un impasto omogeneo.
Stendere la pasta in un rettangolo spesso 1 cm, ricavare
le forme preferite con dei taglia biscotti.
Infornare a 180 gradi per 15 minuti.
CONSIGLIO:
Questi biscotti sono
ottimi per accompagnare dei salumi per un antipasto.
TEMPI
DI PREPARAZIONE:
30
MINUTI
