LATTE CONDENSATO

INGREDIENTI PER 700 GR DI LATTE:

300 ml di latte intero

350 gr di zucchero a velo

1 bustina di vanillina

½ cucchiaino di amido di mais

35 gr di burro

PROCEDIMENTO:

Mettere tutti gli ingredienti in un pentolino antiaderente, setacciando lo zucchero e l’amido per evitare i grumi.

Mescolare bene per amalgamare poi mettere sul fuoco a fiamma bassissima facendo bollire per 8 minuti, mescolando per non far attaccare il fondo.

Trasferire il latte condensato in una ciotola, coprire con pellicola e far freddare a bagnomaria.

CONSIGLIO:

Con questa ricetta si otterrà del latte condensato molto denso, se si desidera avere un risultato più fluido basterà omettere l’amido.

TEMPI DI PREPARAZIONE:

15 MINUTI