Ingredienti per 2 persone:
200 gr di spaghetti
150 gr di salmone affumicato
150 gr di robiola
2 cucchiai di latte
1 ciuffo di prezzemolo
Sale e pepe
Procedimento:
Cuocere gli spaghetti in una pentola con abbondante acqua salata bollente.
Tagliare al salmone a fettine sottili, quindi metterne 50 gr in un mixer, unire la robiola, il latte, un pizzico di pepe e frullare fino ad ottenere una crema.
Scolare gli spaghetti, lasciandoli leggermente umidi, condirli con la crema di robiola, il resto delle fettine di salmone e un po'di pepe.
Completare con il prezzemolo tritato e servire.
Consiglio:
Oltre agli spaghetti si possono condire anche delle pennette o dei tagliolini fatti in casa.
Tempi di preparazione:
30 minuti
