INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
600 gr di petto di pollo intero
4 arance bio
4 cucchiai di aceto balsamico
Farina
Prezzemolo
Olio extravergine di oliva
Sale
PROCEDIMENTO:
Tagliare il petto di pollo a tocchetti e infarinarli.
Preriscaldare una padella antiaderente con un fondo di olio, quindi far dorare i dadini di petto di pollo a fiamma vivace da entrambi i lati.
Unire il succo delle arance e lasciar cuocere per 5 minuti a fiamma dolce.
Regolare di sale e unire la scorza grattugiata delle arance, l'aceto balsamico e il prezzemolo tritato.
Far amalgamare gli ingredienti a fiamma vivace per due minuti, rigirando il pollo per farlo insaporire, quindi servire irrorando bene con la salsa.
CONSIGLIO:
Per completare il piatto accompagnare il pollo con del riso basmati in bianco.
TEMPI DI PREPARAZIONE:
20 MINUTI.
