INGREDIENTI PER 6 PERSONE:
500 gr di pasta sfoglia
300 gr di funghi coltivati
1/2 cipolla
1 mazzetto di erbe aromatiche (prezzemolo, maggiorana, timo)
4 cucchiai di panna fresca
30 gr di burro
Sale e pepe
Sesamo
PROCEDIMENTO:
Pulire, lavare e tritare le erbe aromatiche; eliminare la parte terrosa dei funghi, lavarli, asciugarli e affettarli; sbucciare e tritare la cipolla e farla appassire nel burro, poi aggiungere i funghi e farli cuocere a fuoco vivace per 3-4 minuti.
Unire le erbe, la panna, sale e pepe e far cuocere a fuoco vivace per qualche minuto; far raffreddare.
Stendere con il mattarello la pasta in due rettangoli e con uno foderare uno stampo da forno rettangolare foderato con carta forno, versare il ripieno preparato di funghi e poi coprire con l'altro rettangolo di sfoglia, bucherellando la superficie con i rebbi di una forchetta.
Spennellare la superficie con un pò di acqua e cospargere la superficie con dei semi di sesamo.
Infornare a 220 gradi per 20 minuti circa e poi far intiepidire prima di servire.
CONSIGLIO:
Il ripieno di funghi può essere sostituito con striscioline di pomodori e di mozzarella fatti prima sgocciolare per almeno 30 minuti.
TEMPI DI PREPARAZIONE:
45 MINUTI.
