TORTA PARADISO

INGREDIENTI PER 8 PERSONE:

100 gr di cioccolato bianco

180 gr di latte condensato

250 gr di panna montata

3 uova

75 gr di zucchero

80 gr di farina

Vanillina

Zucchero a velo

PROCEDIMENTO:

Montare le uova con lo zucchero, fino  a ottenere un composto spumoso, aggiungere la farina e la vanillina e mescolare piano.

Versare in uno stampo da 24 cm imburrato e infarinato.

Cuocere a 200 gradi per 10-15 minuti.

Per la farcia, prendere il latte condensato e metterlo in un’ampia ciotola, unirvi la panna montata delicatamente e porre il composto in frigo per 10 minuti.

Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria e  su carta forno formare un cerchio di 24 cm e lasciarlo solidificare.

Montare la torta paradiso: prendere uno stampo rotondo di 24 cm e foderarlo con della pellicola trasparente o con carta forno, tagliare la base della pasta biscotto in due e metterne una metà come base.

Farcire con metà della crema, sistemare il disco di cioccolato solidificato, l’altra crema e chiudere con l’altra metà della pasta biscotto.

Mettere in congelatore per almeno una notte.

Al momento di gustarla, spargerla di zucchero a velo e servirla.

CONSIGLIO:

Sugli strati alla crema di latte si possono spargere delle goccine di cioccolato fondente, oppure mescolarle al momento in cui si prepara il semifreddo unendole alla panna montata e al latte condensato.

TEMPI DI PREPARAZIONE:

1 ORA PIU’ IL TEMPO DI RIPOSO IN FREEZER